Komory Tradycyjnego Wędzenia
Komory do tradycyjnego wędzenia wędlin, ryb oraz innych produktów spożywczych
Komory tradycyjnego wędzenia SIMAR to rozwiązania przeznaczone dla zakładów przetwórstwa mięsnego, masarni oraz producentów żywności, którzy stawiają na naturalne metody obróbki produktów. Proces wędzenia nie tylko konserwuje żywność, ale również nadaje jej charakterystyczny smak, aromat oraz atrakcyjny wygląd.
Nasze komory umożliwiają prowadzenie tradycyjnego procesu wędzenia mięsa, wędlin, kiełbas, ryb oraz serów, zapewniając równomierne oddziaływanie dymu na cały wsad.
Solidny osprzęt ze stali nierdzewnej
Komory tradycyjnego wędzenia wykonujemy z wysokiej jakości stali nierdzewnej odpornej na wysokie temperatury, wilgoć oraz intensywną eksploatację. Osprzęt spełnia wymagania higieniczne obowiązujące w przemyśle spożywczym i pozwala na łatwe utrzymanie czystości.
Dzięki odpowiednio zaprojektowanej cyrkulacji dymu produkty uzyskują jednolitą barwę, aromat oraz wysoką jakość niezależnie od wielkości partii produkcyjnej.
Wyposażenie komory tradycyjnego wędzenia
Standardowe wyposażenie obejmuje:
- przednie drzwi wraz z ramą wykonane ze stali nierdzewnej,
- tylne drzwi ze stali nierdzewnej z regulacją przepływu powietrza,
- nierdzewny sufit,
- nierdzewny okap,
- szyny najazdowe odporne na wysoką temperaturę,
- przysłonę kominową
- wózek wędzarniczy (opcjonalnie)
- kije wędzarnicze (opcjonalnie)
Dlaczego warto wybrać komory SIMAR?
- tradycyjna metoda wędzenia produktów,
- naturalna konserwacja żywności,
- trwała konstrukcja ze stali nierdzewnej,
- równomierne rozprowadzanie dymu,
- zgodność z normami higienicznymi,
- łatwe czyszczenie i konserwacja,
- możliwość dostosowania do potrzeb klienta.
Skontaktuj się z nami, aby dobrać komorę tradycyjnego wędzenia idealnie dopasowaną do specyfiki Twojej produkcji.
